طرز تهیه آب میوه انار با روش کاملا سنتی و خانگی بر پایه فشردن دانه های انار با استفاده از ساده ترین وسایل می باشد.
طرز تهیه آب میوه انار
به طور کلی روشهای مختلفی برای تهیه آب میوه انار وجود دارد اما آنچه بین همه آنها مشترک است، این است که همانند هر میوه دیگری آب انار نیز با فشار خارج می شود.
در ساده ترین طرز تهیه آب انار، دانه های میوه را درون یک کیسه پلاستیکی کاملاً تمیز قرار داده و با استفاده از وسیله ای مانند گوشت کوب به آن ضربه می زنند، به این ترتیب دانه ها له شده و آب آنها خارج می گردد، سپس باید یک عدد صافی را بر روی ظرفی قرار داده و آب انار را با استفاده از آن صاف کرد.
در حالت کلی به نظر می رسد که تهیه آب میوه انار طبیعی کاری دشوار و وقت گیر است اما امروزه با وجود وسایل مختلفی که در بسیاری از آشپزخانه ها وجود دارد، می توان آب انار را به راحتی خارج کرد، به عنوان مثال به آب انارگیر خانگی اشاره می کنیم، کار با این وسیله بسیار راحت است.
برای استفاده از آب انارگیر در ابتدا میوه انار را به دو نیم تقسیم کرده و آن را در بخش داخلی دستگاه قرار می دهیم، سپس پدال مربوطه را فشار می دهیم، به این ترتیب آب انار به راحتی و بدون اتلاف وقت برای دانه کردن میوه خارج می شود، نکته قابل ذکر این است که پوست انار نیز به نوبه خود دارای خاصیت است و آبگیری میوه به همراه پوست به هیچ عنوان باعث تلخی آب انار نمی شود.
در ادامه مبحث طرز تهیه آب میوه انار باید گفت که با استفاده از آب میوه گیرهای معمولی و حتی مخلوط کن نیز می توان یک یا چند لیوان آب انار طبیعی در منزل تهیه کرد، برخی افراد برای خارج کردن سریع دانه های انار آن را به دو قسمت مساوی تقسیم کرده و با پشت قاشق به قسمت خارجی انار ضربه می زنند اما برای دانه گیری کامل انار بهتر است پس از این که میوه را به دو یا چند قسمت تقسیم کردیم، آن را درون آب نسبتاً خنک قرار دهیم.
همچنین کار دانه کردن انار با دست باید در درون آب صورت گیرد، در این حالت دانه ها سریع تر و راحت تر و به طور کامل خارج می شوند، علاوه بر این دانه کردن انار در آب باعث می شود که بخشهای اضافه و پوسته های سفید رنگ میوه کاملاً به سطح آّب بیایند و بتوان آنها را به آسانی خارج کرد.
برای آبگیری از دانه های انار به وسیله مخلوط کن بهتر است از مقدار کمی آب استفاده کرد، به طور کلی حدود نصف لیوان برای کل حجم مخلوط کن کافی است، پس از چند پالس می توان آب انار را با کمک صافی از تفاله آن خارج کرد و از نوشیدن آب انار خوشمزه، سالم و طبیعی لذت برد.
بدیهی است که برای تهیه آب انار به وسیله آب میوه گیرهای خانگی معمولی، کافی است، دانه های انار را درون دستگاه قرار دهیم و کار آبگیری را آغاز کنیم، هر چند که اغلب دستگاه های آبمیوه گیری، تفاله میوه را به صورت خودکار جدا می کنند اما در نهایت برای داشتن یک آبمیوه خالص، خوشرنگ و شفاف می توان آن را صاف نمود و سپس مصرف کرد.
لازم به ذکر است که میوه انار با طعمهای مختلف ترش، ملس یا شیرین وجود دارد اما به طور کلی در اغلب موارد آب انار اندکی مزه ترش دارد، در صورت تمایل و بسته به ذائقه افراد می توان مقداری شکر یا عسل به آب انار اضافه کرده و سپس نوش جان نمود.
نکته مهمی که می توان در خصوص طرز تهیه آب میوه انار بیان کرد، این است که باید از انارهای سالم و آبدار استفاده شود، بدون شک آبگیری از انارهای خراب یا سوخته و کم آب چندان خوشایند نخواهد بود، اغلب مردم انارهای قرمز را برای آبگیری انتخاب می کنند اما می توان مخلوطی از دانه های انار سرخ، صورتی و سفید را برای تهیه یک آبمیوه مغذی و خوش طعم استفاده نمود.
سوای از طرز تهیه آب انار لازم است، یک سری نکات در خصوص نحوه نگهداری این نوشیدنی بیان شود، مهم ترین نکته این است که آب میوه حتی الامکان در داخل ظرف شیشه ای درب دار نگهداری شود، در این شرایط آب انار به مدت چهار یا پنج روز در یخچال و دو هفته در فریزر قابل نگهداری است.
ناگفته نماند که آب انار منبع غنی ترکیبات آنتی اکسیدانی است و مصرف آن نه تنها از بروز سرماخوردگی جلوگیری می کند، بلکه ایمنی بدن را تقویت نموده و برای پیشگیری از بیماریهای خطرناکی مثل سرطان نیز مفید است.
علاوه بر این آب انار ضد کلسترول خون، ضد قند خون و ضد فشار خون بالا می باشد و از این جهت به حفظ سلامت قلب نیز کمک می کند، همچنین آب انار برای پیشگیری و درمان کم خونی، سلامت سیستم گوارشی، حفظ تناسب اندام و سلامت پوست مفید است.
شایان ذکر است که طرز تهیه و نحوه نگهداری آب انار تا حدودی بر ارزش غذایی و خواص آن تاثیر می گذارد، از این رو گفته می شود که بهتر است، آب میوه را به صورت تازه مصرف نمود.
اما در صورتی که به هر علت قصد داریم، آب انار را به مدت چند روز نگهداری کنیم، باید نکات گفته شده را رعایت نموده و به خصوص از ظرف شیشه ای استفاده نماییم، زیرا همان طور که می دانیم، آب انار حاوی ترکیبات آنتی اکسیدانی است و در صورت قرار گرفتن در ظرف پلاستیکی با آن واکنش نشان می دهد، در حالی که ظرف شیشه ای هیچ ماده اضافه ای به آب میوه وارد نمی کند.
از آنجا که در هر صورت تهیه آب انار در خانه تا حدودی وقت گیر است، بسیاری از افراد تمایل دارند، آن را خریداری کنند، اگر شما نیز با هدف خرید این محصول به سایت ما آمده اید به شما تبریک می گوییم، زیرا مجموعه ما عرضه کننده آب انار اصل و باکیفیت است، برای تهیه این محصول به صورت عمده و با قیمت مناسب می توانید، فرم موجود در سایت را تکمیل کرده و یا از سایر پلهای ارتباطی کمک بگیرید و خریدی مطمئن را تجربه نمایید.
