یکی از محصولات جانبی که از میوه های تازه و آبدار تولید می شود کنسانتره است، که به دلیل امکان ذخیره سازی طولانی مدت، مصارف خیلی زیادی در زمینه صنایع غذایی دارد، چرا که به ما این امکان را می دهد در تمام فصول سال به طعم و بوی تمام میوه ها دسترسی داشته باشیم. مراکز فروش کنسانتره میوه جات مرغوب در مشهد، این محصولات را به صورت بی واسطه و با کم ترین نرخ ممکن در بازار عرضه می نمایند.
دانستنی هایی مفید درباره کنسانتره میوه جات
واحد های فرآوری کننده میوه جات، همواره در کنار آب میوه و انواع کمپوت محصول دیگری به نام کنسانتره را نیز از آن ها تولید می کنند، که شکل متفاوتی از آب میوه است و در اصل در تولید این محصول از آبمیوه ی غلیظ شده استفاده می شود، تا از حجم آب آن کاسته شده و بر میزان مواد جامد یا خشک موجود در آن افزوده گردد و به این ترتیب رنگ و طعم محصول تا حدی تقویت می شود. با تولید و ذخیره کردن کنسانتره، می توان در فصولی که برخی از میوه ها مانند مرکبات به صورت تازه در دسترس نیستند، به راحتی آب میوه های صنعتی یا انواع ژله و پاستیل های میوه ای را تولید کرد و به آن ها عطر، طعم و رنگ اصلی همین میوه ها را بخشید، در برخی موارد هم در تولید اسانس های مجاز خوراکی از انواع کنسانتره میوه ها استفاده می شود، که تمام خاصیت های طبیعی این محصولات را در خود دارند.
چگونکی تشخیص کنسانتره میوه اعلا
همانطور که در بخش قبلی اشاره کردیم، کنسانتره در اصل آب میوه ای است که آن را با حرارت دادن یا از طریق انجماد و جداسازی آب اضافه آن تغلیظ نموده اند، پس یکی از راه های تشخیص کنسانتره اعلا و مرغوب این است، که به میزان غلظت آن توجه کنید. مسلما کنسانتره مانند آب میوه معمولی رقیق و روان نخواهد بود و به راحتی از ظرف جاری نمی شود. همچنین در پروسه تولید این محصول با روش های مختلف سعی می کنند آب موجود در آبمیوه را تا حدود پنجاه یا شصت درصد کاهش دهند و نتیجه این امر این است، که حجم مواد جامد و ذرات خشک موجود در کنسانتره که در اصل همان رنگ دانه ها و ذرات میوه هستند به اندازه چهل درصد می رسد؛ پس یک کنسانتره مرغوب، اصلا حالت شفاف و شیشه ای نداشته و مات و کدر به نظر می رسد. همچنین اگر شما این محصول را و کنید یا کمی از آن را بچشید می توانید مرغوبیت آن را تشخیص دهید، چون در صورت استفاده از میوه های نامرغوب و ناسالم در تولید این محصول مسلما عطر، طعم و رنگ آن هم تغییر کرده و مرغوبیت مورد انتظار را نخواهد داشت، به عنوان مثال ممکن است کنسانتره رنگ تیره و ناخوشایندی پیدا کند.
بهترین تولید کنندگان کنسانتره میوه جات در ایران
شهر ارومیه، یکی از بهترین و با سابقه ترین تولید کنندگان کنسانتره میوه جات در ایران است، که همه ساله از محصولات باغی مختلف این منطقه همچون آلبالو کنسانتره درجه یک تولید کرده و آن را در اختیار واحد های فعال در زمینه محصولات غذایی قرار می دهد، محصول این منطقه توانایی رقابت کردن با نمونه های خارجی را دارد و شما می توانید با خیال راحت از آن استفاده کرده و انتظار کیفیت عالی را از آن داشته باشید. فروشنده های این محصول، برای ارتباط راحت تر و سریع تر با مصرف کنندگان و از میان برداشتن تمام حد و مرزها از روش های مختلفی بهره می گیرند، که یکی از آن ها به کار گیری فروش اینترنتی است، با این روش مردم از تردد در سطح شهرها بی نیاز می شوند و می توانند محصول را از راه دور سفارش داده و در نهایت آن را از پست تحویل بگیرند و این روش باعث صرفه جویی در وقت و انرژی آن ها خواهد شد.
