از بهترین کنسانتره های میوه تولیدی در ارومیه کنسانتره انار است که بسیار خوشمزه بوده و از مواد اولیه برای تولید آبمیوه می باشد.
کنسانتره انار ارومیه
انار از میوه های است که دانه های قرمز زیادی دارد و پوست آن نیز به همین رنگ می باشد و درخت انار دارای برگ های ریزی بوده و شرایط آب و هوایی بسیاری از مناطق ایران برای رشد این درخت بسیار مناسب است.
رقم های گوناگونی از این میوه با کیفیت فوق العاده مناسب در داخل کشور تولید می شود که از آن برای تولید فرآورده های گوناگون استفاده می شود و هر یک نیز دارای طعم متفاوت هستند.
در فصل پاییز انار فراوان است و حجم زیادی از این میوه بسیار خوشمزه و آبدار وارد بازار می شود که بخشی از آن برای صادرات استفاده می گردد و بخشی نیز برای ارائه به شکل تازه در داخل کشور مصرف می شود.
تولید انار در داخل کشور بسیار زیاد است و به همین دلیل مقداری از انار تولیدی در کشور صرف تولید کنسانتره می شود و در داخل یا خارج از کشور مورد استفاده قرار می گیرد.
انار از میوه هایی است که مقدار فیبر موجود در آن زیاد نیست اما به لحاظ ویتامین ث و ویتامین کا و عناصری مانند پتاسیم بسیار غنی است همچنین این میوه بسیار خوشمزه طعم های متفاوتی دارد.
بعضی از میوه های انار دارای طعم ترش هستند اما برخی نیز دارای مزه شیرین و برخی ملس می باشند به همین دلیل است که همه سلیقه ها را پاسخ نمی دهد.
این میوه دارای آب بسیار فراوانی است منتها مشکل اصلی در آبگیری از این میوه تعداد هسته های زیاد موجود در این میوه است که از خرد شدن آنها کیفیت آب انار را خراب می کند.
از دستگاه های مخصوصی برای آبگیری استفاده می شود تا بدون خرد کردن هسته انار آب آن خارج شده و به این شکل ماده اولیه مورد نیاز برای تولید کنسانتره فراهم شود.
کنسانتره انار در واقع حاصل غلیظ کردن آب انار می باشد و رنگ قرمزی داشته و ظاهری بسیار شفاف در برخی از نمونه های این محصول به دیده می شود و کنسانتره انار پس از جدا کردن آب انار و عبور از فیلترهای مختلف و سپس حرارت دادن به دست می آید.
روش های امروزی برای غلیظ کردن آب انار نیز وجود دارند که بدون نیاز به حرارت آب موجود در آب انار را به حداقل می رساند و به این ترتیب میزان غلظت این محصول بالا می رود تا در نتیجه آن کنسانتره انار ساخته شود.
کاربردهای کنسانتره انار بسیار زیاد است از جمله این که این محصول در صنایع غذایی بسیار پرکاربرد است و جهت تولید انواع مختلفی از شکلات، آب نبات، سس، بستنی و انواع کیک و لواشک و آبمیوه کاربرد دارد.
استفاده از کنسانتره انار برای موارد ذکر شده نه تنها در داخل ایران بلکه در کشورهای مختلف انجام می شود و ایران یکی از معدود صادر کنندگان این محصول به کشورهای دیگر است.
سالانه حجم قابل توجهی از کنسانتره انار ایران به کشورهای دیگر صادر می گردد و ایران به عنوان یک صادر کنندگان این محصول در جهان شناخته شده است.
ارومیه از شهرهایی است که به خاطر داشتن کنسانتره انار شهرت زیادی دارد چون هم شرایط آب و هوایی این شهرستان برای پرورش درخت انار بسیار مناسب است و هم این که دارای کارخانه های متعددی برای تولید کنسانتره میوه مذکور است.
انار شهرستان های مجاور نیز به این ارومیه منتقل می شود و در کارخانه های آن تبدیل به کنسانتره انار می شود که با برند کنسانتره انار ارومیه تولید می شود.
بهترین کنسانتره داخل کشور از ارومیه به دست می آید چون از بهترین انارها برای تهیه آن استفاده شده است علاوه بر این کنسانتره مذکور با استفاده از دستگاه ها و تجهیزات مناسب تهیه شده بنابراین محصولی مناسب برای صادرات است.
در فرآیند تولید این کنسانتره از دستگاه های به روز استفاده شده همچنین کلیه نکات بهداشتی کاملاً رعایت گردیده تا به این ترتیب این محصول از نظر تمیزی برای صادرات بسیار مناسب باشد و از این بابت هیچ مشکلی نداشته باشد.
مواد و ترکیبات مفید زیادی در این محصول وجود دارد و در مصارف درمانی نیز از آن استفاده زیادی می شود از جمله این که این کنسانتره میزان قابل توجهی آهن دارد.
ویتامین ث موجود در آن نیز بسیار زیاد است که ترکیب این دو در کنار یکدیگر خون سازی را افزایش می دهد و تاثیر بسیار مثبتی بر عملکرد قلب خواهد گذاشت.
این محصول دارای میزان پتاسیم بسیار بالایی است و همان طور که می دانیم پتاسیم در تنظیم فشار خون نقش بسیار مثبتی ایفا می کند و فارغ از این دو نکته، این کنسانتره در رقیق خون بسیار موثر عمل می نماید.
انواع مختلف کنسانتره انار برای درمان زردی و اسهال استفاده می شود و یکی از مناسب‌ترین محصولات برای رفع مسمومیت های کبدی است چون در آن ترکیبات فنولیک بسیار زیادی دیده می شود.
این محصول پس از تولید در کارخانه ها اغلب به صورت طبیعی یا بشکه ای نگهداری می شود چون بیشتر محصول تولیدی در کشور به بازارهای منطقه‌ای صادر می شود و در این بازارها با قیمت بسیار مناسب به فروش می رسد.
کارخانه های خریدار این محصول در داخل کشور بهتر است آن را به صورت عمده سفارش دهند تا قیمت پرداختی برای هر لیتر بسیار مناسب تر خواهد بود.
عوامل بسیار مختلفی قیمت این کنسانتره را تحت تاثیر قرار می دهند که از جمله آنها می توان به میزان غلظت این محصول اشاره کرد که هر چه کنسانتره غلیظ تر باشد قیمت فروش مناسب تری خواهد داشت و برای صادرکنندگان سود بیشتری دارد.
در خرید این محصول حتما این نکته را مد نظر قرار دهید که میزان غلظت آن چقدر است و این که تاریخ تولید آن در چه زمانی بوده است چون هر چه محصول تازه تر باشد از کیفیت بالاتری برخوردار است.
کنسانتره ارومیه را مستقیما از تولید کننده این محصول در داخل کشور می توان خریداری کرد و کارخانه تولید کننده آن در ارومیه نیاز مشتریان را به پایین ترین قیمت این محصول به خوبی تامین خواهد کرد.
کارخانه های تولید کننده آبمیوه و صادر کنندگان این محصول به کشورهای دیگر با قیمت ارزان تر آن را تهیه نموده و از آن درآمد بیشتری به دست می آورند.
